Ο Γκαστόν Σανγκόι αποκτήθηκε από τον Απόλλωνα την περσινή περίοδο για να κάνει τη διαφορά και μέχρι στιγμής έχει χαρίσει εκ νέου (στη δεύτερή του θητεία) κάποιες αλησμόνητες στιγμές, με κορυφαία όλων την εμφάνισή του στον περσινό εντός έδρας αγώνα με τη Νις.
Μάλιστα, εν αντιθέσει με όλους όσοι υποστήριζαν ότι σπάνια "πιάνει" κάποιος παίκτης στην επιστροφή του, αυτός διέψευσε τους πάντες και συνεχίζει να έχει σπουδαίες επιδόσεις σαν και δεν... έφυγε ποτέ από τη Λεμεσιανή ομάδα.
Έχει σκοράρει με όλους τους τρόπους σε Κύπρο και Ευρώπη -σκόραρε όπως και στην πρώτη του θητεία με απευθείας εκτέλεση κόρνερ-, ενώ είναι και ο τρίτος σκόρερ της ομάδας του στο πρωτάθλημα με 8 γκολ.
Παράλληλα, έχει ξεπεράσει την 100άρα (συμμετοχών) στο πρωτάθλημα, κάτι που λίγοι ξένοι έχουν πετύχει με τη φανέλα του Απόλλωνα, ενώ έχει σκοράρει και 71 γκολ, έχοντας τον εκπληκτικό μέσο όρο 0.59 γκολ ανά παιχνίδι.
Συγκεκριμένα, την περίοδο 2007-08 και σε 25 συμμετοχές σκόραρε 10 γκολ, ενώ την επόμενη σεζόν σκόραρε 22 σε 26 παιχνίδια. Τη σεζόν 2009-10 αγωνίστηκε σε 27 παιχνίδια και σημείωσε 13 γκολ, πέρυσι σε 28 αγώνες και σκόραρε 18 τέρματα, ενώ φέτος σε 15 παρουσίες έχει... βρει οκτώ φορές το δρόμο προς τα δίχτυα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι από αυτά τα 121 παιχνίδια στο πρωτάθλημα, μόλις στα 4 έπαιξε ως αλλαγή.
