Τα αγαπημένα εδέσματα συνήθως τα απολαμβάνεις χωρίς να διερωτάσαι από πού κρατάει η «σκούφια» τους…
Έλα όμως που η φλαούνα δεν είναι απλά ένα ακόμα έδεσμα αλλά ένα από τα πιο γνωστά παραδοσιακά προϊόντα της χώρας μας.
Αυτήν την περίοδο, μάλιστα, έχει την τιμητική του αφού πρόκειται για ένα παραδοσιακό κυπριακό πασχαλινό έδεσμα που το απολαμβάνουμε μετά τις νηστείες.
Από προέρχεται
Αρκετοί λαογράφοι και μελετητές των εθίμων της χώρας μας πιστεύουν ότι οι φλαούνες άρχισαν μεν να φτιάχνονται το 19ο αιώνα όμως η ιστορία τους ξεκινά από την αρχαιότητα.
Σύμφωνα με ορισμένους ερευνητές η ονομασία της προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη «παλάθη» που επρόκειτο για ένα παρασκεύασμα με ξηρά φρούτα ή από τη λατινική λέξη fladonis που σημαίνει το ίδιο πράγμα.
Κατά μία άλλη εκδοχή η φλαούνα προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό ρήμα φλάω ενώ η ίδια λέξη χρησιμοποιείται και στην Αρκαδία όπου και αναφέρεται σε μιαν πίτα που ψήνεται στην πλάκα και μάλιστα στα κάρβουνα.
Σε προηγούμενα χρόνια, οι φλαούνες Σύμφωνα φτιάχνονταν το Μεγάλο Σάββατο και μεταφέρονταν στις εκκλησίες όπου οι πιστοί της κατανάλωναν μετά την Ανάσταση. Επίσης, στις παλιότερες εποχές οι φλαούνες χρησιμοποιούνταν για τη μετάβαση των πιστών από τη νηστεία στην κατανάλωση μη νηστίσιμων τροφών χωρίς να δημιουργούνται στομαχικές διαταραχές.
