Η γυναικεία πετοσφαιρική ομάδα του Πανιωνίου, είναι η πρωταθλήτρια των μεταγραφών στην Ελλάδα και με την ενίσχυση που έκανε στοχεύει στην κατάκτηση όλων των τίτλων και διάκριση στην Ευρώπη.
Μία σπουδαία μεταγραφή, είναι της δικής μας Κατερίνας Ζακχαίου, η οποία, μετά το πετυχημένο πέρασμα για πέντε χρόνια από το καλύτερο πρωτάθλημα στον κόσμο, το Ιταλικό, αποφάσισε να επιστρέψει στην Ελλάδα για λογαριασμό του Πανιώνιου.
Ο Πανιώνιος ανακοίνωσε και επίσημα της απόκτηση της συμπατριώτισσας μας κεντρικού:
Ζακχαίου: «Υπάρχει όραμα και οργάνωση στον Πανιώνιο»
Έπειτα από μία πετυχημένη παρουσία στο πρωτάθλημα της Ιταλίας η Κατερίνα Ζακχαίου επιστρέφει στην Ελλάδα. Η Κύπρια κεντρική γεννήθηκε στις 26/7/1998 και έχει ύψος 1.92 μ.
Ξεκίνησε την καριέρα της από τον Απόλλωνα Λεμεσού και το 2016 υπέγραψε στον Πανναξιακό. Ακολούθησε η θητεία της στον Ολυμπιακό, με τον οποίο κατέκτησε το πρωτάθλημα, το Κύπελλο και το Challenge Cup το 2018. Την επόμενη σεζόν πανηγύρισε την κατάκτηση του νταμπλ, ενώ το 2020 αναδείχθηκε ξανά πρωταθλήτρια Ελλάδας.
Μετά τις εξαιρετικές εμφανίσεις στη χώρα μας η Ζακχαίου αγωνίστηκε στην Ιταλία, φορώντας αρχικά τη φανέλα της Κούνεο. Την επόμενη σεζόν υπέγραψε στη Μόντσα και το 2022 βρέθηκε στην Μπούστο Αρσίτσιο. Από το 2023 έως και φέτος αγωνίστηκε στην Κιέρι, με την οποία το 2024 κατέκτησε το CEV Cup, ενώ αναδείχθηκε και καλύτερη μπλοκέρ της διοργάνωσης.
Σε επίπεδο εθνικών ομάδων μετρά αρκετές συμμετοχές στις μικρές εθνικές της Κύπρου. Μεταξύ άλλων το 2015 κατέκτησε με την Εθνική Γυναικών το χρυσό μετάλλιο στο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Μικρών Κρατών, στο οποίο επίσης αναδείχθηκε καλύτερη κεντρική.
